博物馆-- 工作
救护车和儿童
移民的先锋是那些从事流动行业的人。在托斯卡纳，农民们去科西嘉岛做农活，然后去法国，被更好的工资所吸引；最常见的技术行业是造像师。他们去了欧洲国家，然后又去了美洲，来自意大利各地的流浪音乐家、印刷品和服装的卖家、伐木工和挖泥工都离开了半岛东部地区。
随着交通的改善和大移民的开始，流浪者的路线到达所有欧洲国家，然后是美洲。警察当局对他们不屑一顾，他们经常带着孩子，常常被迫乞讨。有时，父亲们自己带着孩子，或将他们交给他们认为值得信赖的人，希望通过环游世界，他们能学到一门可以养活自己的手艺。
强壮的手臂和沉重的工作
这些移民大多是农民，他们也在国外从事农业工作，参与清理或开垦土地，参与建设伟大的通信线路、铁路、建筑工程和矿山的繁重工作。大约一半的移民永远回到了意大利。在美国，"移民运动 "通常只持续了几年。原因是：没有融入这个国家，对语言的了解也很少；在最短的时间内，通过接受夸张的工作承诺和非常低的生活标准，最大限度地节省资金以加速回国。
原籍地决定了行业：在澳大利亚，来自高地的移民恢复了伐木或成为甘蔗砍伐者；来自低地的移民则进入农业或服务行业。
伟大的作品和显赫的财富
大量的意大利移民参与了大型公共工程的建设，许多人成为工伤事故的受害者。弗雷尤斯隧道、圣哥达隧道和辛普隆隧道或西伯利亚大铁路都见证了他们的工作。
一些移民作为企业家取得了成功，他们往往从零开始，利用各种机会取得令人羡慕的地位。男人们通过进入他们所处国家的最高社会阶层，迅速从贫困走向富裕。一个成功的故事：在巴西，朱塞佩-乔治从一个简单的工人变成了一个铁路建设者；由于他的技术能力，他获得了重要的公共订单，在一个由英国人主导的部门建立了自己的地位。
脆弱的 "妇女
对意大利移民的研究一直是以男性为重点的。
遭受男性移民后果的是留在家中的妇女：她们照顾孩子和老人，在田间劳作，并代替男性承担经济责任，如签署合同。海外妇女在工作领域征服了空间：第一个行业是纺织品，从法国工厂开始。她们作为家庭主妇的工作产生了，特别是在北美，"寄宿家庭"，即把同胞留在寄宿家庭中。这项活动使她们能够从事家务劳动，为家庭经济作出贡献。
商店和店铺
对于进入商业领域的移民来说，他们的开始是相似的：他们先是作为亲戚或朋友的雇员工作，然后直接进入商业领域。在这条道路上，家庭在经济支持和直接参与商业方面都发挥了关键作用。
第一批商店是小商店，一般是食品部门，以意大利顾客为目标。许多商店的橱窗都在宣传意大利产品。随着时间的推移，其中一些企业设法进行整合，变成了农畜产品的生产和加工公司或大型零售商。
从雕塑家到大师
意大利移民在餐饮业的经营很成功。起初，他们在街头摆摊，夏天卖冰激凌，冬天卖烤栗子。成为永久居民后，他们在餐馆和酒店中担任服务员、厨师，然后是厨师。最后：业主。在这一领域，家庭对每个项目的发展也起着决定性的作用。值得一提的是第一批 "厨师"，他们作为厨师即兴发挥，努力复制他们女人的食谱。
堪称典范的是向英国的移民。他们从伦敦搬到省城，到南威尔士的工业区；到苏格兰和爱尔兰，开设商店和酒吧。
这就是他们成功的起源：酒馆通常只卖鱼和薯条，与酒馆不同，因为酒馆卖啤酒和白酒，所以只有成年男子才会光顾。相比之下，意大利酒馆向妇女和男孩开放，正是因为它们不卖酒精饮料。冰淇淋店的情况也是如此：他们从小车转到冰淇淋店，在那里出售软饮料、咖啡、糖果、果酱和巧克力。
